Lasagne med selleri og jordskokker
Hjemme hos os har vi i lang tid praktiseret at lave forskellig udgaver af fiskelasagne, både den vi selv har bragt tidligere og den udemærkede udgave fra Spise med Price. Men den måde Gastromand har...
View ArticleGrønsagstærte vol. 2
Engang imellem er det en god ide at lave noget på en lidt anden måde end man plejer. Vi har før lavet en grøntsagstærte i forbindelse med vores første På Røven Challenge, men denne gang har vi brugt...
View ArticleBøfsandwich
Hvis man skal holde herremiddag, eller har en familie som er glade for sovs, kan en bøfsandwich være en billig ret der går lige i skabet. Det er også en god måde at få brugt overskuddet hvis man har...
View ArticleAgurkesalat
Agurkesalat er et godt tilbehør til kylling, burger, grillet kød og leverpostejsmadder. Vi lavede vores i forbindelse med en ribbensburger. Agurker, eddike, sukker, salt og peber koster ikke en...
View ArticleVarm kartoffelsalat med spinat og asparges
Varme kartoffelsalater er en god spise som både kan bruge alle de lækre ting fra foråret, men også sætte lidt liv på de første skønne grøntsager før der er nok til en hel salat efter sæsonen. Der ud...
View ArticleSpaghetti Aglio e Olio
En gang imellem kan man godt have lyst til noget simpelt mad, noget hvor man kan smage hvad det er man får, noget hvor man ikke skal have gang i alt for mange råvarer, og ikke mindst noget man kan lave...
View ArticleSkinke med blødkogt æg og sennepsdressing
Man kan lave mange forskellige former for smørebrød, fra de helt klassiske og så til nogle lidt mere utraditionelle, men fælles for dem er at de kan gøre en god frokost eller et indslag i en menu med...
View ArticleEnrico’s Pasta Carbonara
This recipe is written in English so my friend Enrico, who taught me how to cook pasta carbonara, can read along as well. He stayed at our dormitory for a semester as an exchange student. We taught him...
View ArticleGrillspyd i kirsebærmarinade – Madbloggerudfordringen
Vi har tilmeldt os Madbloggerudfordringen, og i denne tredje udgave af udfordringen er opgaven at lave en ret med gris, bær og bladgrøntsager. I denne sammenhæng har vi valgt at kaste os over et...
View ArticleBær med myntesirup og hvid chokolade – Madbloggerudfordringen
Vi har meldt os til madbloggerudfordringens to afdelinger, og i dette indlæg vil vi lave en dessert med bær, krydderurter og chokolade. Vi har valgt at gå til opgaven ved at lave en sukkersirup kogt op...
View ArticlePaella
Paella har sine rødder i området omkring Valencia og er nært beslægtet med risotto fra Italien, og også Jambalaya som spises i New Orleans. Mere end at være en ret er det et koncept man kan bruge med...
View ArticleKorianderpesto
Hvis man har haft en potte eller to med krydderurter i sin vindueskarm eller på sin altan, eller måske har været med i en byhave, er det med at få brugt sine friske krydderurter inden frosten tager...
View ArticleKødsalat
Vores veninde Anette serverede denne glimrende salat for os for nogen tid siden. Det er dybest set en god agurkesalat tilsat chili, og så med nogle tynde skiver af en bøf deri. Vi serverer den med...
View ArticleStenovnsbagt pizza
Jeg har længe godt kunnet tænke mig at lave pizza i en stenovn. Problemet er at jeg ikke har en stenovn. Og dog. Faktisk har vi, rundt om i landet, stenovne stående som man bare kan tage ud og bruge....
View ArticleAioli
Aioli er en mayonnaise med hvidløg, sådan i store træk. Det vil måske for nogen lyde lidt mærkeligt, men for dem der ved hvad jeg snakker om vil tænderne nu begynde at løbe i vand.. “Mmm, fritter og...
View ArticleÆggehvideomelet med svampe
Engang imellem får man nogle æggehvider til overs. Det kan eksempelvis være hvis man laver mayonnaise, bearnaise eller andre ting der har krævet æggeblommer, og man ikke har købt dem der er delt men...
View ArticleNakkesteg
Nakkestegen er en nakkefilet med svær. Den kan være vanskelig at finde i de fleste butikker, men vi var så heldige at falde over en på et tidspunkt. Der er, som navnet antyder, tale om et stykke kød...
View ArticleTomatsuppe
Der er en periode her i efteråret som er kendetegnet ved at man stadig kan få gode tomater, men at der er vejr til suppe. Hvis man oven i købet er så heldig at have en tomatplante eller to, eller...
View ArticleMadbloggerudfordringen #4 – Helt i fisk – Rødspættekage med havtorn og...
Madbloggerudfordringen #4 Os madbloggere er blevet udfordret i fiskens tegn og i den anledning stod der en kasse med frisk rødspætte til mig fra Skagenfoods, der skulle kokkereres af. Selvfølgelig...
View ArticleTomatsalat med mozzarella
Vi var på ferie i Italien hvor vi boede hos en ven af en rejsefælle. Det gav os et rigtigt godt indblik i den italienske madkultur, hvor man istedet for den franske opstilling, forret, hovedret og...
View Article